ADS9324: ADS9324 ,想使用8通道SPI传输数据,有什么推荐的方案?

Part Number: ADS9324

ADS9324 为16通道同步采样ADC,拟用于混合钢琴琴槌(88个)光传感器(CNY70或QRE1113)采样,使用16个8选1多路复用器,ads9324支持 8 通道模式数据读取串行接口,在16个通道以最大采样率同步采样时,数据量很大,混合钢琴实时性要求很高,要想使用8 通道模式数据读取串行接口,一般的单片机好像不支持8通道SPI,请问要实现8通道SPI读取,有什么推荐的方案?另外传感器输出是单端信号,为了不损失ADC的分辨率,如果要将传感器输出的单端信号转换成差分信号再接入ads9324,有什么推荐的转换方案,谢谢!